En Gustazo creemos que comer rico, saludable y sin gluten no debería ser un privilegio, sino un derecho. Somos un establecimiento elaborador certificado libre de gluten (SIN TACC) ubicado en Córdoba, Argentina, dedicado a transformar las limitaciones alimentarias en oportunidades para disfrutar y conectar con los demás.
Nuestra misión es simple pero poderosa:
"Que todos puedan disfrutar de una comida rica, segura y hecha con amor."
Gustazo nació desde la experiencia personal de uno de sus fundadores, diagnosticado con celiaquía a los 2 años. Esa vivencia marcó el camino: convertir la frustración de no poder comer “como todos” en una oportunidad para crear productos que devuelvan el placer de comer sin miedo.
Después de años de investigación, formación y viajes en busca de las mejores técnicas de panadería sin gluten, nació un proyecto con alma: una panadería y pastelería 100% libre de contaminación cruzada, que une ciencia, arte y empatía en cada receta.
Porque sabemos lo que significa sentirse limitado y queremos ser parte del cambio.
Vendemos productos sin gluten y con ingredientes de alta calidad porque entendemos que la alimentación puede sanar, incluir y generar comunidad.
Además, acompañamos a negocios gastronómicos y comercios ofreciendo opciones seguras y deliciosas para sus clientes.
Hace varios años venimos perfeccionando nuestros procesos.
En 2020 comenzamos oficialmente con la venta al público y hoy contamos con una línea completa de panificados y dulces congelados, elaborados bajo estrictas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y con trazabilidad controlada. Nuestro objetivo sigue siendo el mismo que el primer día: que cada persona, celíaca o no, diga “¡Qué gustazo comer así!”
Detrás de Gustazo hay un equipo apasionado y comprometido: Dardo Mochi, CEO y Director Estratégico, Camila Carreras, COO, Cibels Piotti, líder de ventas y administración financiera, Camila Heredia, encargada de producción, y Facundo Rodríguez, producción innovadora. Este equipo de colaboradores hacen posible cada pan, budín y cookie, poniendo el corazón en cada paso del proceso.
